Les vins

 GEWURZTRAMINER MANDELBERG
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Particularités
Nom / Cuvée GEWURZTRAMINER MANDELBERG
Type de Vins Vin Blanc Moelleux
Appellation AOC Alsace Grand Cru Mandelberg
Passage en fût 12 Mois
Alcool 14° d'alcool
Conservation A boire dans les 10 ans
à une température 8 - 12°
Compositions
- 100% Gewürztraminer
Commentaires
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MANDELBERG en alsacien veut dire "coteau des amandiers"; on reconnait facilement amande dans Mandel, suivi de l'alémanique berg pour le mont.
Ce sont probablement les Romains, qui exploitaient déjà cette colline particulièrement ensoleillée et précoce, qui ont planté les arbustes si généreusement florifères en même temps qu'ils ont introduit la culture de la vigne. Chaque printemps leurs ramures rayonnent de fleurs nacrées et délicatement rosées, embaumant et enluminant les pentes raides en amont du village de Mittelwihr .


Ce flanc sud repose sur un sol marno calcaire et de conglomérats de la bordure du fossé rhénan datant de l'ère tertiaire. Grace à des sols alcalins particulièrement perméables à l'eau, qui permettent donc un réchauffement très rapide, le fœhn printanier provoque un débourrement particulièrement hâtif.

D'une grande finesse les vins du MANDELBERG développent une grâce exquise et un fruité prononcé ou miroitent les aromes floraux et fruités.
La très vieille parcelle de gewurztraminer que nous exploitons et qui nous vient de la Tanti Marguerite nous livre un vin très hautain et d'une certaine manière réservé. En effet vêtu d'apparats aromatiques sublimes, il tranche par une insolente fierté en bouche, « de calcaire je suis, débauché ne puis » un maître vin pour maîtres gourmets. La table lui sied car ayant peu de sucre résiduel il convient à des mets qui jouent sur le sucré salé, les cuisines originales aussi appelées exotiques et bien sur à l'apéritif. Foie gras en gelée, canard à l'orange, fromages à maturité ou persillés, et c.

Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg 2005
GUIDE GAULT MILLAU DES VINS 2009 noté 17/20
Guide des Vins 2011 GILBERT ET GAILLARD Noté: 89/100
Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg 2008
GUIDE GAULT MILLAU DES VINS 2011 noté 14.5/20 et 4* de très grande qualité.

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